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Der Pineau
des Charentes |
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Die Pineau des Charentes sind
Weiss -und Roséweine.
Unsere Pineau sind alte Pineau.
Der weisse Pineau stammt von
einer einzigen Rebsorte, der Ugni blanc.
Der Pineau als Rosé stammt von
zwei unterschiedlichen Rebsorten, der Merlot und der
Cabernet Sauvignon.
Der Rosé hat einen blumigen
Geschmack, der vor allem den Damen zusagt.
Der weisse Pineau enthält mehe
Säure.
Preise 2006
Pineau (weiss oder Rosé)
0,75 l
7,80 euros
Dekorierte Flaschen
0,50 l und 0,75 l
14,80 euros
Dekorierte Flaschen (Stil Art
Nouveau)
22,00 euros
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Der Cognac, VSOP
und XO |
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Wir führen drei verschiedene
Sorten Cognac:
Den V.S.O.P., 20
Jahre gereift
Den X.O. , 33 Jahre
gereift
Den Brûlot, Schnaps mit
60 % Alkohol.
Claude Boisselet verbringt im
Winter zwei Monate damit, seine Cognac zu distillieren;
dieses Wissen wird seit über 50 Jahren weiter gegeben.Diese
Cognac-Sorten werden in "foudres" (sehr grossen Fässern)
oder in "fûts" (kleineren Fässern), beide aus Eiche,
gelagert.
Preise 2006
Mignonnette X.O 0,05l 4,00 euros
Cognac X.O 0,70l 35,00 euros
Cognac X.O dekorierte
Flasche 0,50l 28,00 euros
Cognac X.O
Karaffe 0,70l 49,00 euros
Cognac V.S.O.P. 0,70l 22,00 euros
Cognac V.S.O.P Karaffe
0,70l 28,00 euros
cognac V.S.O.P
dekorierte Karaffen 0,70l 32,00 und 34,00 euros
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Der Brûlot
und der "café Charentais" |
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Der Brûlot ist ein Schnaps, der
für die Vermarktukg auf 60% Alkohol zurückgeführt wird. Der
Brûlot kann zum Beispiel zum Flambieren von
Geflügelgerichten benutz werden.
Sollten Sie Tassen aus Steinzeug
oder Terrakotta kaufen, wird es mir eine Freude sein, Ihnen
das sehr alte Rezept des "Café charentais" oder "Brûlot" zu
geben.
Die Tassen sind in unserem
Geschäft erhältlich.
Preise 2006
Kognac Brûlot 60 % 0,50l 13,20
euros
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